７月23日（日）猛暑の中14組31人の親子にご参加いただき「ミルクジェラートを作ろう」プログラムを実施しました。アイスクリームの材料な何かな？どんな種類があり、アイスクリームとジェラートの違いについてもわかりました。ジェラートづくりに欠かせない牛乳も2種類を観察し飲み比べて、ジャージー牛とホルスタイン牛それぞれの乳の特徴を確認しました。

後半のジェラート作りでは、スキムミルク入りのものと、生クリーム入りのものを作り完成後食べ比べをして同じ砂糖の量でもスキムミルクのほうが甘さを強く感じたようです。生クリームの乳脂肪が砂糖の甘さをストレートで感じさせないという不思議も発見しました。全員のジェラート作りが成功して、簡単に美味しくできるので凍らせた果物を入れて家でも作ります！という参加者の感想もいただきました。